鶏の天ぷらがマイブーム

鶏の天ぷら 胸肉 と麦とホップ

最近よく作るのが、鶏の胸肉を使った天ぷら。昔アルバイトしてたファミレスでは揚げ物ばっかり作ってたんだけど、その時の経験がちょうど良い具合に活かされてます。こういう食べ物はビールがよくあいますね。

いつもは近所の西友で買い物してるんだけど、1kg 380円ぐらいの鶏の胸肉をよく買います。鳥の胸肉って焼いたりすると固くなるから嫌がられるのかもしれないけど、天ぷらにしたら結構柔らかくて美味しいよ。

鶏の天ぷら 胸肉

味付けはマジックソルト。かなりたっぷりかけます。

ぶ厚めの衣。しっかり揚げても、中はジューシー。
またお休みの前の日の晩に食べよっと

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